Reply to 1485005132462972933
@meikeco Ich bin ja Fan von Overnight-Teig geworden. Hab damit angefangen: https://youtu.be/qqyrkSJsKtQ und seither damit experimentiert. Der Teig ist sehr flüssig, daher werden das Kastenbrote. Meistens nehme ich Dinkelvollkorn und etwa 20% Weizenvollkorn.